Jour 1 : arrivée
Transfert de l'aéroport à Cefalù. Dans la pittoresque ville côtière, vous dînerez et passerez la nuit dans un B&B.

Jour 2 : de Cefalù au Piano Battaglia
Après le petit-déjeuner, on vous attribuera votre cheval. À 8 heures, vous commencerez une belle ascension à travers la dense végétation méditerranéenne avec une vue fantastique sur la côte tyrrhénienne et le golfe de Cefalù. Après quelques heures, vous atteindrez le sanctuaire de Gibilmanna, un ancien lieu de culte. Après une courte pause pour regarder le site, nous continuons vers Isnello. En passant par ce petit village médiéval dans les montagnes, vous continuerez à parcourir les pentes nord du Pizzo Carbonara, la deuxième plus haute montagne de Sicile. Après le déjeuner, vous continuerez vers le Piano Battaglia, une retraite de montagne au cœur du parc des Madonies. Vous y aurez un dîner prolongé et y passerez la nuit.
Durée de la randonnée: environ 6/7 heures.

Jour 3 : Feudo San Giorgio
Après le petit-déjeuner (environ 8h30), vous continuerez votre route à travers le parc des Madonies. Vous devrez peut-être descendre de temps en temps et continuer à pied sur quelques centaines de mètres où le terrain devient plus rocailleux et plus raide. L'effort est récompensé par le beau temps avec une vue sur la moitié de l'île. Dans la région de Castellana Sicula, près de Nociazzi, vous déjeunerez avant de poursuivre sur d'anciens chemins vers la partie sud de l'Imera, que vous traverserez ensuite. Au sommet, vous trouverez l'ancienne ferme Feudo San Giorgio. Vous y dégusterez un dîner régional et y passerez la nuit.
Durée de la randonnée: environ 6/7 heures.

Jour 4 : résidence de Spadafora à Mappa
Après le petit-déjeuner (environ 8h30), vous partirez en voyage au cœur de l'intérieur de la Sicile. Au centre géographique de l'île. Sur le site sacré de Bilici, vous pourrez pique-niquer. Vous passerez ensuite par Marianapoli et par une forêt d'eucalyptus avant d'atteindre la résidence du prince de Spadafora. Vous y dégusterez un délicieux dîner et y passerez la nuit.
Durée de la randonnée: environ 6/7 heures.

Jour 5 : ferme de Principe di Aragona
Vous quitterez Mappa tôt le matin vers 8 heures. Vous traverserez des champs jusqu'au pittoresque village de Sutera. De là, vous traversez la magnifique réserve naturelle du Monte Conca jusqu'à la vallée du fleuve Platani. Vous y ferez une pause avant de continuer le long de la vallée jusqu'à la ferme de Principe di Aragona. Vous y prendrez un délicieux dîner et y passerez la nuit.
Durée de la randonnée: environ 7/8 heures.

Jour 6 : monuments de la région d'Agrigente
Après le petit déjeuner (environ 8h30), vous partirez pour Agrigente, fondée en 580 avant J.-C. par les Rhodiens et les Crétois. Vous traverserez une zone agricole jusqu'au Macalube di Aragona, où vous pourrez observer de petits volcans de boue et faire une pause. A Agrigente, l'après-midi, vous participerez à une visite guidée des monuments les plus importants de la région. Le repas sera composé de produits locaux et vous passerez la nuit à la ferme Passo die Briganti.
Durée de la randonnée: environ 4/5 heures.

Jour 7 : réserve côtière de Torre Salsa
Après le petit-déjeuner (environ 8h30), vous partirez sur une route pittoresque le long d'Agrigente, avec de belles vues sur la côte méditerranéenne. Votre destination est la réserve côtière de Torre Salsa, l'une des côtes les plus belles et les mieux préservées de Sicile. Là, vous longerez la côte jusqu'à votre logement, où un délicieux dîner vous attend.
Durée de la randonnée: environ 6/7 heures.

Jour 8 : départ
Petit déjeuner et transfert à l'aéroport.